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Robe framboise mûre, dense et lumineuse. Plus que ses arômes de fruits noirs, ce sont ses complexes parfums d’humus et de torréfaction qui trahissent ses origines de la Côte de Nuits. Dans une bouche structurée s’expriment un rendement modéré et la peau mûre et épaisse d’un pinot à petit grain. Cette fine structure tannique et la générosité de sa maturité en bouche sont sa signature.
Vin rouge , 100% Pinot Noir. A boire sur 8 ans.
Notes : Jancis Robinson : 16,5/20
Le vin
Appellation : AOC Bourgogne
Couleur : Rouge
Cépage : 100% Pinot Noir
Degré : 13%
Bouteille : 75 cl
Production : 2100 bouteilles
A consommer de préférence : entre 2025 et 2030
A servir à : 16°C – 18°C
Pour accompagner : Viandes rouges, viandes blanches
Le terroir :
Situation : Les vignes sont situées sur la commune de Gevrey-Chambertin hors Appellation. Elles sont cultivées selon la méthode traditionnelle.
Nature des sols : argilo calcaire
Age moyen des vignes : 40 ans
Densité des vignes : 10.000 pieds/ha
Rendement : 38 hl/ha
La vinification et l’élevage :
Vendanges manuelles et égrappage total.
Elevage en fûts pendant 12 mois avec 25% de fûts neufs.
| Poids | 0.05 kg |
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Jancis Robinson –
Note : 16,5/20
This is just so good – for a regional-level burgundy, it delivers a whopping romp of fruit, sliding in on a joyful tangle of tannins. Bodaciously ripe for burgundy. It’s drink-me-damn-it delicious, with every bit of it exactly where and how it should be for scrumptious Pinot Noir.
Drink : 2025 – 2028
Antoine Gerbelle (Tellement Soif) –
Bourgogne de belle concentration, d’un niveau supérieur parmi ses pairs, dans l’origine et le millésime. Toujours aussi expressif et intense mais moins dans une phase de réduction que 2022, davantage dans la générosité, avec une concentration digne d’un Villages. Déjà accessible, il s’appréciera sur 5 ans.