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Arômes d’amande finement grillés et parfums floraux. En bouche, il imprime son statut de Bourgogne « bien né ». Une bouche douce, lisse, avec une finale crémeuse qui évoque la texture des meursaults. Finale franche et direct.
A boire dès maintenant et dans les 10 ans à venir.
Vin blanc, 100% Chardonnay.
Notes : Jancis Robinson : 15,5/20
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Le vin
Appellation : AOC Bourgogne Côte d’or
Couleur : Blanc
Cépage : 100% Chardonnay
Degré : 13%
Bouteille : 75 cl
Production : 2200 bouteilles
A consommer de préférence : entre 2023 et 2028
A servir à : 10°C – 12°C
Pour accompagner : apéritif, poissons grillés, fruits de mer
Le terroir :
Situation : Les vignes sont situées sur les communes prestigieuses de la Côte de Beaune ( Chassagne-Montrachet, Meursault et Volnay) hors Appellation. Elles sont cultivées selon la méthode traditionnelle.
Nature des sols : argilo calcaire
Age moyen des vignes : 35 ans
Densité des vignes : 10.000 pieds/ha
Rendement : 30 hl/ha
La vinification et l’élevage :
Pressurage doux et mise en fûts pendant 14 mois.
| Poids | 0.5 kg |
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Jancis Robinson –
15,5/20 : Smells so very like green hazelnuts and lemon verbena; a little bit of liquorice root, the flavour of which lingers on the palate. A reserved, lean, slightly bony bourgogne Chardonnay.
Drink : 2024 – 2027
Antoine Gerbelle (France Inter) –
Une bouche douce, lisse, avec une finale crémeuse qui évoque la texture des meursaults. Finale franche et direct.
Note d’amande verte, rétro acidulé. Plus dans la rondeur végétale que dans texture minéral, la fraicheur du millésime le rend digeste tout en diminuant sa générosité.