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Le cru 2016 est un millésime exceptionnel en Bourgogne. Il produit des vins parfaitement équilibrés et goumands.
Notre Bourgogne Chardonnay est réalisé à partir de vignes principalement situées sur la commune de Meursault hors appellation. D’une belle fraîcheur et d’une belle minéralité, ce vin sera idéal pour l’apéritif, des poissons ou des fruits de mer.
Vin blanc, 100% Chardonnay. A boire dès maintenant et dans les 5 ans à venir.
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Le vin
Appellation : AOC Bourgogne
Couleur : Blanc
Cépage : 100% Chardonnay
Degré : 13%
Bouteille : 75 cl
Production : 6000 bouteilles
A consommer de préférence : entre 2018 et 2024
A servir à : 10°C – 12°C
Pour accompagner : apéritif, poissons grillés, fruits de mer
Le terroir :
Situation : Les vignes sont pour l’essentiel situées sur la commune de Meursault hors Appellation. Elles sont cultivées selon la méthode traditionnelle.
Nature des sols : argilo calcaire
Age moyen des vignes : 35 ans
Densité des vignes : 10.000 pieds/ha
Rendement : 40 hl/ha
La vinification et l’élevage :
Pressurage doux et mise en foudres bois, cuves et fûts pendant 11 mois. Assemblage avant mise en bouteille.
| Poids | 0.5 kg |
|---|---|
| Code barre | 3770007833273 |
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Antoine Gerbelle (journaliste à L’OBS et France Inter) –
Bourgogne Chardonnay 2016
Il y a chardonnay et chardonnay. Il a ces blancs gentiment gras, vanillés et si facilement reproductibles. Et il y a ceux qui constituent la première marche d’un édifice millénaire qui s’appelle la Grande Bourgogne. Notre chardonnay raconte mezzo vocce le gras de Meursault, le grain de Chassagne, la vigueur de Chablis. Il se boit plus jeune que tous ces aînés, plus frais aussi, plus facilement, un bourgogne de belle soif.
Jancis Robinson (Critique Anglaise) –
Pierre Brisset, Bourgogne Chardonnay 2016 :
Note : 15,5 /20
Drink : 2018-19
Smells like a warmed wool blanket. And then pears. But pears with that sort of starched, very slightly toasted, vintage-linen-sheet-and-baked-pears smell and taste that burgundy, at its most elemental, has. Understated and well behaved.