Volnay Premier Cru – Santenots 2017

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Volnay Premier Cru – Santenots 2017

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UGS : VOSA17 Catégories : , , ,

Description

Le vin
Appellation : AOC Volnay Premier Cru
Climat : Santenots (29,07 ha)
Couleur : Rouge
Cépage : 100% Pinot Noir
Degré : 13%
Bouteille : 75cl
Production : 450 bouteilles
A consommer de préférence  : entre 2020 et 2030
A servir à : 16°C
Pour accompagner : Viandes rouges, viandes blanches

 

Le terroir :
Situation : Les vignes sont situées au nord de la commune de Meursault sur l’appellation Volnay à coté des climats des Caillerets et du Clos des Chênes. Elles sont exposées sud est et sont cultivées selon la méthode traditionnelle raisonnée.
Nature des sols : argilo calcaire
Age moyen des vignes : 45 ans
Densité des vignes : 10.000 pieds/ha
Rendement : 40 hl/ha

 

La vinification et l’élevage :
Vendanges manuelles et égrappage total.
Elevage en fûts pendant 14 mois avec 30% de fûts neufs.
Non filtré.

Informations complémentaires

Poids 2 kg

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