Gevrey Chambertin Premier Cru – La Combe aux Moines 2018

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Gevrey Chambertin Premier Cru – La Combe aux Moines 2018

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(2 avis client)

Millésime après millésime ce climat reste fidèle à une expression aromatique intense et terrienne. Il affirme sa situation plus élevé, au dessus du Village de Gevrey par son bouquet, c’est à dire avec une aromatique plurielle.

Il démarre avec retenu puis monte progressivement en puissance en bouche pour restituer la dimension intacte de ce gout typique de ce terroir de Gevrey : nez d’âtre, saveurs de thé noir, de liqueur de café. C’est un Gevrey musclé qui conserve son équilibre naturel au-delà de la puissance solaire de l’année.

Les cuisines épicées ne le déstabiliseront pas.

Vin rouge, 100% Pinot noir. A boire dans les 20 ans à venir.

Notes : Jancis Robinson : 16/20

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UGS : GCCM18 Catégories : , , ,

Description

Le vin
Appellation : AOC Gevrey Chambertin Premier Cru
Climat : La Combe aux Moines (4,77 ha)
Couleur : Rouge
Cépage : 100% Pinot Noir
Degré : 14%
Bouteille : 75cl
Production : 600 bouteilles
A consommer de préférence  : entre 2020 et 2035
A servir à : 16°C
Pour accompagner : Viandes rouges

 

Le terroir :
Situation : Les vignes sont situées au nord ouest de la commune de Gevrey Chambertin dans la continuité de la côte Saint-Jacques et dans les prolongement des climats des Cazetiers, du Clos Saint-Jacques et des Lavaux. Elles sont en pente raide, exposées plein est et sont cultivées selon la méthode traditionnelle raisonnée.
Nature des sols : argilo calcaire avec une prédominance calcaire
Age moyen des vignes : 50 ans
Densité des vignes : 10.000 pieds/ha
Rendement : 40 hl/ha

 

La vinification et l’élevage :
Vendanges manuelles et égrappage total.
Elevage en fûts pendant 14 mois avec 50% de fûts neufs.
Non filtré.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Code barre

3770007833594

2 avis pour Gevrey Chambertin Premier Cru – La Combe aux Moines 2018

  1. Jancis Robinson

    Pierre Brisset, Gevrey-Chambertin Premier Cru La Combe aux Moines 2018
    Note : 16/20
    Drink : 2023-30
    Dense and ripe with rather powerful, square tannins. Violets and caraway with some burly blackberry fruit and a fine skein of bitterness towards the finish. Heat, too. If you’re looking for power and ambition, it’s all here.

  2. Antoine Gerbelle (journaliste à L’OBS et France Inter)

    Plus droit, dense, d’une ampleur progressive. Beau volume, plus riche dans l’expression haute du millésime. Thé noir et alcool, évolue sur le malt (note d’élevage encore marquées). Pinot puissant, méditerranéen qui tiendra remarquablement. Il supportera les cuisines relevées.

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