Chassagne Montrachet Premier cru – La Grande Montagne 2017

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Chassagne Montrachet Premier cru – La Grande Montagne 2017

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UGS : CMGM17 Catégories : , , ,

Description

Le vin
Appellation : AOC Chassagne-Montrachet Premier Cru
Climat : La Grande Montagne (8,26 ha)
Couleur : Blanc
Cépage : 100% Chardonnay
Degré : 13%
Bouteille : 75cl
Production : 900 bouteilles
A consommer de préférence  : entre 2019 et 2030
A servir à : 12°C – 14°C
Pour accompagner : apéritif, poissons grillés, fruits de mer

 

Le terroir :
Situation : Les vignes sont situées au sud ouest de la commune de Chassagne-Montrachet à coté des climats des Grandes Ruchottes, de la Romanée, et d’En Virondot. Elles sont cultivées selon la méthode traditionnelle.
Nature des sols : argilo calcaire
Age moyen des vignes : 55 ans
Densité des vignes : 10.000 pieds/ha
Rendement : 40 hl/ha

 

La vinification et l’élevage :
Vendanges manuelles et pressurage délicat. Débourbage pendant 12 à 18 heures.
Elevage en fûts pendant 15 mois avec 25% de fûts neufs.

Informations complémentaires

Poids 2 kg

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