Volnay Premier Cru – Santenots 2017

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Volnay Premier Cru – Santenots 2017

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(2 avis client)

Les Santenots sont un terroir exceptionnel au sud de Volnay sur la commune de meursault à coté des Caillerets et du Clos des Chênes. Il produit des vins fins et soyeux avec une belle fraicheur et une très belle longueur en bouche.

Ce vin se caractérise par, de jolies notes complexes de fruits rouges et d’épices, une belle puissance tout en gardant de la fraicheur et une très grande longueur en bouche. Un très grand Pinot Noir sur un superbe terroir.

Vin rouge, 100% Pinot noir. A boire entre 2022 et 2040.

Notes : Jancis Robinson : 16,5/20

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UGS : VOSA17 Catégories : , , ,

Description

Le vin
Appellation : AOC Volnay Premier Cru
Climat : Santenots (29,07 ha)
Couleur : Rouge
Cépage : 100% Pinot Noir
Degré : 13%
Bouteille : 75cl
Production : 450 bouteilles
A consommer de préférence  : entre 2020 et 2030
A servir à : 16°C
Pour accompagner : Viandes rouges, viandes blanches

 

Le terroir :
Situation : Les vignes sont situées au nord de la commune de Meursault sur l’appellation Volnay à coté des climats des Caillerets et du Clos des Chênes. Elles sont exposées sud est et sont cultivées selon la méthode traditionnelle raisonnée.
Nature des sols : argilo calcaire
Age moyen des vignes : 45 ans
Densité des vignes : 10.000 pieds/ha
Rendement : 40 hl/ha

 

La vinification et l’élevage :
Vendanges manuelles et égrappage total.
Elevage en fûts pendant 14 mois avec 30% de fûts neufs.
Non filtré.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Code barre

3770007833549

2 avis pour Volnay Premier Cru – Santenots 2017

  1. Antoine Gerbelle (journaliste à L’OBS et France Inter)

    Robe : brillance, rubis clair.
    Nez : La fraîcheur et la tension par l’acidité gomme l’élevage au profit des notes de petits fruits rouges. Eclatant, plus explosif, plus framboise que cerise,
    Bouche : attaque directement juteuse. Affirmé par sa nervosité intrinsèque son origine beaunoise. Il termine crayeux, sur tanins encore anguleux, qui se fonderont d’ici deux ans.

  2. Jancis Robinson

    Pierre Brisset, Santenots Premier Cru 2017 Volnay
    Note : 16,5/20
    Drink : 2022-28
    Green-scented in a herb-garden early-morning kind of way, when you walk outside after it’s been raining all night and there are rose petals bruised on the path and the lavender is wet through and the soil is dark and everything smells so alive and so of the earth. Tannins like a cool finger pressed to your temple. Calming, oddly comforting. Fragrant tea and hibiscus and cinnamon and a light trace of redcurrant. This is the burgundy I’d drink with a bowl of buttered mushrooms, fresh lovage and savory.

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