Bourgogne Pinot Noir 2020

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C’est la finesse et la gourmandise réunis. Avec sa robe rouge cardinal avec des nuances prunes. Au nez, c’est un pinot intense, généreux, qui évoque les coulis de fruits noirs. En bouche, il enveloppe le palais par sa douce suavité et reste plus persistant en bouche que la moyenne des bourgognes grâce à des tanins fins et savoureux. A boire aujourd’hui et sans se presser, comme un bon village de la Côte de Nuits.

Vin rouge , 100% Pinot Noir. A boire sur 7 ans.

 

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UGS : BOPN20 Catégories : , , ,

Description

Le vin
Appellation : AOC Bourgogne
Couleur : Rouge
Cépage : 100% Pinot Noir
Degré : 14%
Bouteille : 75 cl
Production : 1800 bouteilles
A consommer de préférence  : entre 2022 et 2030
A servir à : 16°C – 18°C
Pour accompagner : Viandes rouges, viandes blanches

 

Le terroir :
Situation : Les vignes sont situées sur la commune de Gevrey-Chambertin hors Appellation. Elles sont cultivées selon la méthode traditionnelle.
Nature des sols : argilo calcaire
Age moyen des vignes : 40 ans
Densité des vignes : 10.000 pieds/ha
Rendement : 40 hl/ha

 

La vinification et l’élevage :
Vendanges manuelles et égrappage total.
Elevage en fûts pendant 12 mois avec 25% de fûts neufs.

Informations complémentaires

Poids 05 kg

1 avis pour Bourgogne Pinot Noir 2020

  1. Antoine Gerbelle (France Inter)

    Nez très ouvert, solaire, avec des notes légères de fruits noirs ne cuisson mais qui a conservé de la fraîcheur. Dominante : Fruits noir.
    Bouche enveloppante, chaude, finement tanique, jeune dans ses tanins : expression du pinot solaire et solide dans une bouche globalement ronde. Mais il conserve cette énergie de petite baie concentrée qui explique sa belle acidité finale
    Il en a sous le pied mais. Vraiment bon et bien calé.
    Fin avec plus de gourmandise que 2019.

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