25.00 €
Rupture de stock
Nez finement grillé. Bouche ouverte, équilibré, déjà harmonieuse avec cette petite touche originale de noisette fraîche, la signature des chardonnays authentiquement plus complexe de la Côte d’Or. La finale est fraîche, limpide. Il sera aussi à l’aise à l’apéritif que sur les belles entrées froide et chaude de la mer.
Vin blanc, 100% Chardonnay. A boire dès maintenant et dans les 10 ans à venir.
Notes : Jancis Robinson : 16/20
Rupture de stock
Le vin
Appellation : AOC Bourgogne
Couleur : Blanc
Cépage : 100% Chardonnay
Degré : 13%
Bouteille : 75 cl
Production : 2000 bouteilles
A consommer de préférence : entre 2020 et 2025
A servir à : 10°C – 12°C
Pour accompagner : apéritif, poissons grillés, fruits de mer
Le terroir :
Situation : Les vignes sont situées sur les communes prestigieuses de la Côte de Beaune ( Chassagne-Montrachet, Meursault et Volnay) hors Appellation. Elles sont cultivées selon la méthode traditionnelle.
Nature des sols : argilo calcaire
Age moyen des vignes : 35 ans
Densité des vignes : 10.000 pieds/ha
Rendement : 40 hl/ha
La vinification et l’élevage :
Pressurage doux et mise en fûts pendant 14 mois.
| Poids | 0.5 kg |
|---|
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Jancis Robinson –
Note : 16/20
Orange citrus nose. A good balance of bold fruit, firm acidity and savoury bones. Fine spice. Silky texture. Positive, mouth-watering finish.
A boire entre 2022 et 2025.
Antoine Gerbelle (France Inter) –
Bouche d’un bel équilibre (plus équilibrée et fraiche que 19), plus harmonieuse, avec ces notes d’amande et noisette fraiches, signature de chardonnays vraiment bourguignon.