Millésime après millésime ce climat reste fidèle à une expression aromatique intense et terrienne. Il affirme sa situation plus élevé, au dessus du Village de Gevrey par son bouquet, c’est à dire avec une aromatique plurielle.
D’abord du moka, de kirsch, puis des note de chêne chaud viennent caresser les narines. Un bouquet retenu qui prend du volume dans le verre.
En bouche, il est ferme, comme les vins du Cazetiers voisin, mais avec plus de velouté dans son enrobage. La finale est naturellement fraîche, de nouveau marqué par la trame fine du chêne.
Vin rouge, 100% Pinot noir. A boire dans les 20 ans à venir.
Notes : Jancis Robinson : 16,5+/20
Antoine Gerbelle (journaliste à L’OBS et France Inter) –
Nez : Puissant, combinaison des notes naturelles d’âtre, de cheminée froide de Gevrey et de celle de moka apporté par le fût.
Bouche : velouté en attaque, charmeur, enrobée par le bois. Final typique de Gevrey, plus terre noire, toujours bien tenu par son élevage.
Jancis Robinson –
Pierre Brisset, Combe au Moine Premier Cru 2017 Gevrey-Chambertin
Note : 16,5+/20
Drink : 2023-31
The most exuberant nose of all the Brisset 2017 red burgundies. Ripe, bright, menthol cherries. Bold and muscled with more breadth in the shoulder than its peers. Confident with a cinnamon warmth and a bit of chipotle-smoky heat. It feels more ready than its peers at the moment, but might well shut down in the next year for a while. Real Szechuan-pepper flair and complexity and build on the finish! Lots of character, lots of pzazz.