Volnay Premier Cru – Caillerets 2016

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Volnay Premier Cru – Caillerets 2016

60.00 

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Noté 5.00 sur 5 basé sur 2 notations client
(2 avis client)

Le millésime 2016 est un millésime exceptionnel à Volnay et pour tous les vins rouges de la côte de Beaune. Il a produit des vins riches aux tanins veloutés avec une très belle fraîcheur et une belle densité. 2016 est un millésime de garde à avoir impérativement dans sa cave !

Les Caillerets sont un terroir exceptionnel au sud de Volnay entre les climats des Champans, des Santenots et du Clos des Chênes. Il produit des vins fins et soyeux avec une belle fraicheur et une très belle longueur en bouche.

Ce vin se caractérise par, de jolies notes complexes de fruits rouges et d’épices, une belle puissance tout en gardant de la fraicheur et une très grande longueur en bouche. Un très grand Pinot Noir sur un superbe terroir dans un millésime exceptionnel.

Notes : Jancis Robinson : 16,5/20

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UGS : VOCA16 Catégories : , , , ,

Description

Le vin
Appellation : AOC Volnay Premier Cru
Climat : Caillerets (14,36 ha)
Couleur : Rouge
Cépage : 100% Pinot Noir
Degré : 13%
Bouteille : 75cl
Production : 800 bouteilles
A consommer de préférence  : entre 2018 et 2030
A servir à : 16°C
Pour accompagner : Viandes rouges, viandes blanches

 

Le terroir :
Situation : Les vignes sont situées au sud de la commune de Volnay entre les climats des Santenots, des Champans et du Clos des Chênes. Elles sont exposées sud est et sont cultivées selon la méthode traditionnelle raisonnée.
Nature des sols : argilo calcaire
Age moyen des vignes : 45 ans
Densité des vignes : 10.000 pieds/ha
Rendement : 20 hl/ha

 

La vinification et l’élevage :
Vendanges manuelles et égrappage total.
Elevage en fûts pendant 16 mois sans fût neuf.
Non filtré.

Informations complémentaires

Poids 2 kg

2 avis pour Volnay Premier Cru – Caillerets 2016

  1. Note 5 sur 5

    Antoine Gerbelle (journaliste à L’OBS et France Inter)

    Volnay 1er cru Caillerets 2016
    Le millésime 2016 ne fait pas mentir la signature florale si originale des pinots noirs de volnay. Avec ici un supplément de cerise (en clafoutis) et des nuances poivrées. Cette générosité, il la conserve en bouche avec une matière qui monte en puissance, en densité, construit autour de tanins veloutés, autre signature si volnaysienne. La persistance des saveurs ? Elle cousine avec celle des Rugiens de Pommard sans en exprimer la virilité, ce qui le rend plus accessible dès aujourd’hui.

  2. Note 5 sur 5

    Jancis Robinson (Critique Anglaise)

    Pierre Brisset, Volnay Premier Cru Caillerets 2016 :
    Note : 16,5/20
    Drink : 2020-30
    Spiced, almost cured-meat-like in its sweet, tangy, spicy fragrance. Full of sap and vigour, that spice – coriander and fennel seed, a hint of dried dill – running like fine electric threads through ripe, delicious red fruit. Prancing, tossing its mane. And a long, delicious raspberry-dust finish.

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